Το ελαιόλαδο της Ελαιοπαραγωγικής Οργάνωσης Παραγωγών Σητείας Ι.Κ.Ε. (Ε.Ο.Π. Σητείας) είναι 100% Σητειακό. Είναι ένα εξαιρετικά ποιοτικό ελαιόλαδο, το οποίο παράγεται, μεταποιείται και συσκευάζεται στην περιοχή της Σητείας. Είναι συνήθης πρακτική των εμπόρων να αγοράζεται το Σητειακό ελαιόλαδο «χύμα», δηλαδή όχι συσκευασμένο, από εμπόρους οι οποίοι το μεταποιούν εκτός της περιοχής της Σητείας. Με τον τρόπο αυτό δε γνωρίζει ο παραγωγός την επεξεργασία που πραγματοποιείται εν συνεχεία. Οι συγκεκριμένοι έμποροι, πραγματοποιούν προσμίξεις του Σητειακού ελαιολάδου, με κατώτερης ποιότητας ελαιόλαδα κι έλαια ώστε να αυξήσουν την ποσότητα εμπορίας, κρατώντας όμως εντός ορίων τα ποσοστά των ελεγχόμενων ουσιών που απαιτούνται από τις Εθνικές, Ενωσιακές και Διεθνής Δημόσιες Αρχές ώστε να μπορούν να το εμπορευτούν. Επιπροσθέτως, λόγω του γεγονότος ότι το ποσοστό περιεκτικότητας του Σητειακού ελαιολάδου σε σχέση με τα υπόλοιπα έλαια δεν πέφτει κάτω από κάποιες τιμές, έχουν την ευχέρεια να βαπτίζουν «νόμιμα» τα συγκεκριμένα προϊόντα ως Σητειακό Ελαιόλαδο και μάλιστα με πιστοποίηση Π.Ο.Π. (Προϊόντα Ολοκληρωμένης Παραγωγής).

Με τη συγκεκριμένη πρακτική αμφότερες οι κατηγορίες τόσο των παραγωγών Σητειακού ελαιολάδου όσο και των καταναλωτών χάνουν. Οι παραγωγοί αναγκάζονται να πωλούν το ελαιόλαδό τους, που με κάματο το έχουν παράξει, σε πολύ χαμηλές τιμές, ενώ οι καταναλωτές βλέποντας πληθώρα ετικετών ελαιολάδου να αναγράφουν «Σητειακό» νομίζουν ότι αγοράζουν 100% ποιοτικό ελαιόλαδο από την περιοχή της Σητείας και μάλιστα Π.Ο.Π. Εμείς παράγουμε, επεξεργαζόμαστε και τυποποιούμε το ελαιόλαδο των μελών της Ομάδας Παραγωγών μας μόνο στη Σητεία, δίχως καμία πρόσμιξη. Σας καλούμε να επισκεφθείτε τον όμορφό μας τόπο ώστε να συμμετάσχετε ή να ενημερωθείτε για τις πραγματική διαδικασία παραγωγής (λίπανση, κλάδεμα, όργωμα κ.α.) και μεταποίησης (άλεση και τυποποίηση) του δικού σας, 100% Σητειακού, ελαιολάδου.